O chef Rafael Lafraia lança na semana que vem o menu London Feelings, inspirado nos dez dias que passou na capital britânica, três deles a convite da organização da IFE 2022, International Food & Drink, maior feira de produtos alimentícios para a indústria do mundo. “Fui em busca de aromas e sabores e voltei inspirado, os clientes podem esperar algumas surpresas picantes”, antecipa o chef do Curry Pasta.

Especializado em cozinha de fusão entre Índia e Itália, com massas e curries com sabor bem característico, Lafraia é famoso por inovar no cardápio. “Eu sempre estou inventando alguma coisa, aqui na minha cozinha tenho entre 40 e 50 especiarias, são elas que dão o toque de vida e sabor para cada prato”, explica.

Para o London Feelings o chef aposta em um menu de três etapas, que pode ser harmonizado, ficando a critério do cliente. Para começar, torta de cogumelos com azeite de trufas. Na sequência, salsicha suína com purê de batatas e edamame. E o prato principal é um clássico da terra da rainha. “Finalizamos a noite com o tradicional Fish & Chips, mas com meu toque especial. Quem vier vai se surpreender”, afirma o chef. Vale a pena conferir.

Confira o cardápio do London Feelings, que terá três noites:

 Entrada – Tortinha de cogumelos com azeite trufado.

– Sugestão de harmonização: Vinho Porta 6 Branco

Primeiro prato – Salsicha suína com purê batatas, molho glace e edamame.

– Sugestão de harmonização Vinho Batalha Rosé Pinot

Prato principal – Fish & Chips, filé de peixe empanado, batata rústica, maionese de sriracha e molho picante de gengibre.

– Sugestão de harmonização: Vinho Vegaval Reserva 2013

Serviço:

Lançamento Menu London Feelings no Curry Pasta

Endereço: Av. Manoel Ribas, 750 – Mercês

Data: 05 a 07 de abril

Horário: 18h “as 22h; 18 as 23 na quinta

Valor: R$120 por pessoa ou R$190 jantar harmonizado

Reservas: (41) 99997-2053

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